Alimentação de Campo
Culinária de acampamento
Preparos rápidos utilizando poucos utensílios e ingredientes resistentes para repor as energias após horas na trilha.
Pratos e Técnicas
Energia na fogueira
Depois de tudo arrumado, mochila pronta, rota definida, já avisou onde vai e quando pretende voltar é hora de pôr o pé na estrada.
Acampamento montado, fogueira adequadamente acesa (se realmente for preciso) ou usando seu fogareiro é hora do rango. E engana-se quem pensa que campistas e trilheiros vivem de macarrão instantâneo e pão com mortadela.
Peregrinos, campistas e bikers tem à disposição uma variedade enorme de comidas e snacks, hoje o mercado das liofoods está cada dia mais acessível, também podemos contar com os defumados e as comidas termoprocessadas, barras de cereais ou energéticas, enlatados etc.
A escolha do tipo de alimentação claro vai de acordo com o tempo de expedição, condições climáticas, tipo de atividade, se você vai de carro, de bicicleta ou a pé. Estes fatores devem ser analisados com muito cuidado, se forem negligenciados estes fatores podem ser literalmente o fim da sua viagem.
Agora é hora de prepararmos nossa comida.Mas como?
Entram em ação os fogareiros a gás, combustível líquido ou sólido. Mesmo que você não faça fogueira, você deve limpar o local onde você vai cozinhar, isso evita acidentes de queimadura e o risco de queimada.Com o fogareiro de sua preferência, panelinha e uma colher você cozinha tranquilamente o cardápio escolhido.
Hora de voltarmos para casa, levaremos no celular e nas câmeras fotográficas nossos troféus, não caçamos, não pescamos além do necessário, não prendemos pássaros e nenhum animal silvestre.
Além dos nossos troféus levaremos o nosso lixo, não deixe resíduos, deixe o local limpo e se possível traga o lixo que outro aventureiro possa ter “esquecido”. Separe um cantinho na mochila para algumas sacolas extras, podemos e devemos aproveitar sem depredar.


Pão de caçador
Ingredientes:
– 500g de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de Sal
– 1 xícara de água (aos poucos)
– 1 pacotinho de fermento (opcional)
Utensílios necessários:
Uma vasilha ou recipiente para misturar a massa. Só isso.
Modo de preparo:
- Coloque a farinha, o fermento (se tiver) e umas pitadas de sal em uma vasilha.
- Acrescente a água aos poucos e vá misturando a massa. Misture bastante até que a massa fique um corpo único que não esteja mais grudando no fundo.
- Quando a massa estiver no ponto, separe em pedaços e faça umas “cobrinhas”, e enrole-as em uma vara de bambu (previamente limpa).
- Deixe sobre o fogo até que fiquem douradas. Se preferir você também pode assar seus pães em uma pedra ou cobrindo-os diretamente com as brasas da sua fogueira.Neste caso o tempo estimado ´para que seu pão esteja pronto é de aproximadamente 30 minutos,e você deve estar atento para não queimá-lo.
